작성자 칼슘원농장
작성일 2018-11-12 (월) 05:34
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大,중국식당의 쉐프님들

서울의 大中國식당의 쉐프님들의 파워는 대단합니다
물론책임관도 뒤 따르니까요  왜이말을하냐구요.... 사장이나 책임자가 이런메뉴만들라해도
재료가 조금만 마음에안들면... 또는 메뉴를 추가로만들길 원치않으면...    물론본농장에서 겪은일이구요
반대로 주방장님이[쉐프님] 만들고싶은요리는 몇년을두고연구합니다
바로이요리가 중국요리 워순莴笋입니다  아마 오늘[11.12]부터 메뉴에 오른답니다
물론 채심.초이삼도 카이란도 다 이런과정을 겪어왔지만 기대가됩니다  
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